Acredita-se que, na adolescência, 40% do conteúdo ósseo seja formado, atingindo até o final deste período cerca de 92% da massa óssea final de um indivíduo. Assim, pessoas que conseguem desenvolver um adequado pico de massa óssea (que ocorre por volta dos 20 anos de idade) são menos propensas à ocorrência de fraturas nos ossos e osteoporose na vida adulta.
O cuidado com uma nutrição adequada, principalmente para os públicos de crianças e adolescentes é necessário para a correta constituição e crescimento dos ossos, promovendo a saúde do sistema esquelético ao longo de toda a vida. Em especial, alguns minerais desempenham função primordial em sua construção, sendo ainda componentes básicos de sua estrutura.
O cálcio é amplamente reconhecido pelo seu papel essencial na estrutura óssea, haja vista que cerca de 99% do seu conteúdo total do organismo está presente nos ossos e dentes. Sua presença é fundamental para a manutenção da rigidez, garantia da resistência às forças mecânicas e proteção aos tecidos moles.
Juntamente com o fósforo, constituem os principais componentes da porção inorgânica do osso, participando da mineralização e posterior formação da matriz óssea dura.
Outros minerais como magnésio, silício e boro, apesar de nem sempre mencionados, também desempenham papel relevante na integridade óssea. De acordo com estudos, uma maior ingestão destes nutrientes estaria relacionada com o aumento da densidade mineral dos ossos. No entanto, os mecanismos envolvidos neste desfecho ainda são desconhecidos e continuam a ser investigados pela literatura.
Uma alimentação equilibrada
fornecerá não somente o cálcio, mas outros nutrientes indispensáveis a um
crescimento e desenvolvimento global apropriados. Do mesmo modo, necessário é
mister atentar-se à adequação da vitamina D, que é sintetizada na pele por meio
da exposição aos raios solares e exerce papel chave na absorção de cálcio pelos
ossos.
Portanto, a combinação de uma
dieta variada composta por alimentos de boa qualidade, com a prática de
exercícios físicos – estabelecida como um fator que maximiza o ganho de massa
óssea na adolescência, é o alicerce para a construção de ossos fortes e
saudáveis não somente na juventude, mas também na vida adulta e envelhecimento.
A correta absorção dos nutrientes do solo permite a produção de plantas com adequado equilíbrio nutricional e, consequentemente, de produtos ricos em elementos indispensáveis à saúde dos ossos e dos dentes. O processo de fertilizar os solos por meio da adubação é a forma mais eficiente para a obtenção de alimentos que atendam as nossas demandas nutricionais.
Fonte: WebRun.